Resep Membuat Bolu Hongkong Keju Paling Enak & Lembut

BOLU HONGKONG KEJU

Waktu bikin bolu ini excited banget sama hasilnya,daripada cupcake2 lain,resep bolu hongkong keju ini menurutku paling lembut:)

Pas sama texturnya yang kayak kapas dan lembut

Source by @tintinrayner

Bahan:

4 Butir Kuning Telur

30 gram Gula Pasir butiran kecil

1 sdt SP

1 sdm Susu Cair

1/4 sdt Esens Vanilla

4 butir Putih Telur

1/4 sdt Garam

1/2 sdt Cream of Tartar

50 gram Gula Pasir halus

60 gramTepung Kunci

10 gram Tepung Maizena

1/2 sdt Baking Powder

30 gram Keju Cheddar parut

50 gram Butter/margarin lelehkan

Topping:

30 gram keju cheddar parut untuk taburan

almond (bole skip)

Cara Membuat:

1) Kocok kuning telur, SP dan gula sampai kental (aku keabisan SP jadi aku tidak pake) -- dikocok speed rendah sebentar saja..

-lalu masukkan susu cair essens vanilla, kocok sampai rata.

Sisihkan yah..

2) Kocok putih telur garam cream of tartar sampai keluar busa, masukkan gula pasir bertahap kocok terus sampe mengembang kaku -- lalu masukkan kocokan kuning telur tadi sambil dikocok speed rendah sbntr aja..

3) Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk perlahan. --Masukkan keju cheddar parut. Aduk rata.

4) Masukkan mentega cair aduk rata pake spatula

5) Tuang ke cup,taburi topping keju parut yah aku kasi almond jg. --(biasanya di cup tinggi) berhubung ndak punya,ya pake cup biasa aja;)

6) Panggang di suhu 180 derajat sekitar 20 menit (suhu oven beda2 sesuaikan sendiri ya) lalukan test tusuk

Yaaayy Bolu keju super lembut siap dinikmatii:)

Membuat Fluffy & Moist Chiffon Pandan

FLUFFY & MOIST CHIFFON PANDAN

Chiffon Cake satu ini sangat Simpel,Lembut & Lembab‎

Source by ci @tintinrayner

Bahan-Bahan :

Bahan A

7 Butir Kuning Telur

120 ml Santan Kental Instant (Kara)

80 gr Minyak goreng

140 gr Tepung Kunci Biru

1- 1.5 sdt Pasta Pandan yang enak 

Bahan B

7 Butir Putih Telur

140 gr Gula Pasir

1 sdm Air Jeruk nipis atau

1/2 sdt Cream of Tar2

1/4 sdt Garam halus

Langkah langkah

1. Bahan A: Kocok lepas Kuning telur pake whisk sekitar 1 menit ,masukkan santan,minyak aduk rata

2. Masukkan Tepung sedikit demi sedikit, aduk rata, sisihkan

3. Bahan B : Mixer putih telur cream of tartar garam sampe mulai berbusa, masukkan gula 3x bertahap sampe mengembang soft peak

4. Masukkan kocokan putih telur bertahap ke pasta terigu menggunakan SPATULA dengan teknik aduk lipat supaya tidak turun adonannya.

5. Tuang dalam loyang chiffon tanpa dioles apapun

6. Panggang 55 menit 160 derajat 

7. Tangkupkan,keluarkan setelah suhu ruang (sisir pisau sekelilingnya)

Resep Dan Cara Membuat Kue Sus

KUE SUS

Bahan-bahan untuk kue sus:

4 butir telur ayam

125 gram tepung terigu

Garam secukupnya

250 cc air bersih

¼ sdt baking powder

125 gram margarin

Bahan isian vla:

4 sdm tepung maizena

300 cc susu cair tawar

75 gram gula pasir

1 sdm mentega

2 sdm tepung terigu

Garam secukupnya

1 sdm rum

2 butir kuning telur ayam

¼ sdt pasta vanili

Cara membuat kue sus:

1. Didihkan air terlebih dahulu, lalu masukkan garam dan margarin secukupnya. Tunggu hingga air mendidih.

2. Masukkan sedikit-sedikit tepung sembari diaduk hingga membentuk sebuah adonan kue yang kental, rata, dan juga kalis. Kemudian angkat dan sisihkan, lalu tunggu hingga adonan hangat.

3. Setelah adonan menjadi hangat, berikutnya tambahkan telur satu dan baking powder sembari diaduk agar tercampur merata.

4. Kemudian, masukkan adonan yang telah jadi tadi pada plastik segitiga. Isi sepuit berbentuk bintang di bagian ujung plastik tadi.

5. Kemudian siapkan loyang dengan olesan mentega.

6. Spluitkan adonan ke dalam loyang.

7. Kemudian panggang adonan pada oven dan tunggu hingga kue sus matang.

8. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan sebentar. Lalu potong bagian sisi kue sebagai tempat isian vla.

Cara membuat vla:

1. Larutkan maizena, garam, tepung terigu dan gula ke dalam susu cair tawar. Kemudian aduk secara merata.

2. Lalu rebus sampai mendidih dan matang. Kemudian angkat dan masukkan rum, vanili, mentega dan kuning telur. Setelah itu, aduk kembali secara merata. Diamkan sampai vla dingin.

3. Masukkan vla ini ke dalam kue sus yang telah jadi.

Resep Cake Marmer Yang Paling Enak Banget

CAKE MARMER

Bahan :

300 gr margarin

250 gr gula pasir

1 sdt vanili bubuk

10 kuning telur ayam

10 putih telur ayam, kocok hingga kaku

Ayak :

300 gr tepung terigu 

1 sdt baking powder 

Adonan cokelat :

3 sdm cokelat bubuk 

1 sdt cokelat pasta

Hiasan : gula bubuk dan stroberi segar 

Cara membuat :

Panaskan oven dengan temperatur 175 derajat Celcius siapkan loyang bentuk cincin ukuran 24 cm olesi dengan margarin dan taburi terigu, sisihkan.

Kocok margarin, gula dan vanili hingga mengembang. 

Masukkan kuning telur satu persatu, sambil kocok terus hingga mengembang. Masukkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil aduk rata.

Tambahkan telur putih kocok sambil aduk rata.

Adonan cokelat : 

ambil 100 ml adonan, campur dengan cokelat bubuk dan cokelat pasta hingga rata.

Tuangkan setengah bagian adonan putih ke dalam loyang, ratakan. Tambahkan setengah bagian adonan cokelat, aduk dengan garpu hingga terbentuk marmer.

Tuangkan sisa adonan putih dan adonan cokelat, aduk kembali dengan garpu.

Panggang selama 45 menit hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan dinginkan.

Hias dengan gula bubuk dan stroberi segar. Sajikan sebagai teman minum teh atau kopi.

Untuk : 16 potong

Resep Choco Chiffon Cake

CHOCO CHIFFON CAKE

Bahan:

7 kuning telur 

200 gram gula pasir halus 

100 ml minyak selada 

150 ml susu cair 

200 gram tepung terigu ayak 

50 gram cokelat bubuk ayak 

1 sdt baking powder 

7 putih telur

100 gram gula pasir halus 

1 sdt cream of tartar 

Hiasan : cokelat masak

Cara membuat :

Panaskan oven dengan temperatur 180 derajat Celcius. Siapkan loyang chiffon bentuk cincin ukuran 24 cm, alasi dengan kertas roti dan basahi dengan air.

Campur kuning telur dengan gula pasir, aduk rata, masukkan minyak selada, aduk rata tambahkan susu cair aduk rata. 

Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder, aduk rata sisihkan.

Kocok putih telur bersama gula pasir dan cream of tartar hingga mengembang dan kaku, masukkan ke dalam adonan telur, aduk rata. Tuangkan kedalam loyang dan panggang selama 45 menit.

Setelah matang, angkat balik loyang atau gantungkan terbalik pada botol, setelah uap panasnya hilang kue akan terlepas dengan sendirinya, dinginkan dan hias dengan cokelat masak.

Untuk : 12 potong

Resep Pandan Chiffon Cake Kesukaan Suami

PANDAN CHIFFON CAKE

Bahan:

6 kuning telur 

175 gram gula pasir halus 

100 ml minyak selada 

150 ml santan dari 

1/2 butir kelapa 

250 gram tepung terigu, ayak 

1 sdt baking powder 

1/2 sdt soda kue pasta pandan secukupnya 

8 putih telur 

1 sdt cream of tartare 

100 gram gula pasir halus 

Hiasan : taburan gula bubuk dan ceri merah

Cara membuat :

Panaskan oven dengan temperatur 180 derajat Celcius siapkan loyang chiffon bentuk cincin ukuran 22 cm, alasi dengan kertas roti dan basahi dengan air, sisihkan.

Aduk rata kuning telur dan gula pasir, masukkan minyak selada, santan dan tepung terigu, baking powder dan soda kue, aduk hingga menjadi adonan yang kental. Tambahkan pasta pandan aduk rata.

Kocok putih telur bersama cream of tartar masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga mengembang dan kaku.

Campurkan putih telur kedalam adonan telur, aduk rata, tuangkan kedalam loyang dan panggang selama 45 menit hingga matang.

Setelah matang, angkat, balik loyang atau gantungkan terbalik pada botol, setelah uap panasnya hilang kue akan terlepas. Setelah kue dingin taburi dengan gula bubuk dan hias dengan ceri merah.

Untuk : 12 potong

Resep Lemon Appricote Cake

LEMON APPRICOTE CAKE

Bahan :

175 gram mentega 

175 gram gula pasir 

3 butir telur

225 gram tepung self-raising 

1 sdm parutan kulit jeruk lemon 

175 gram apricot kering, iris 

150 gram kacang mete sangrai, cincang

Syrup oles : 

3 sdm apricot, 1 sdm air dan 50 gram gula pasir, panaskan 

Taburan : almond, iris secukupnya

Cara membuat :

Panaskan oven dengan temperature 180 derajat celcius, siapkan loyang bentuk segiempat ukuran 22 x 15 x 7 cm olesi dengan margarine dan alasi dengan kertas roti.

Kocok mentega bersama gula hingga lembut, masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok.

Masukkan tepung self-raising, aduk hingga rata, tambahkan apricot kering dan kacang mete.

Panggang selama 40-50 menit angkat dan taburi dengan irisan almond dan syrup apricot.

Untuk : 10 potong

Resep Rainbow Cake Kukus Ekonomis

RAINBOW CAKE KUKUS EKONOMIS

Bahan-bahan:

200 gr tepung terigu

175 gr gula pasir

2 butir telur ukuran sedang

1/2 sdt vanili

1/2 sdt baking powder

1/2 sdt SP

2 sachet SKM putih (diberi air 250 ml)

secukupnya pewarna makanan (ungu, biru, kuning, pink, hijau)

Cara Membuat:

1. Panaskan kukusan, jangan lupa tutupnya di ikat dengan kain serbet.

2. Mixer telur, gula pasir dan SP sampai mengembang dan terlihat pucat, kecepatan sedang (kurang lebih 5 mnt)

3. Kurangi kecepatan mixer ke yang paling rendah, masukkan tepung terigu baking powder vanili, sedikit demi sdikit sambil di ayak susu cair (kurang lebih 1 menit agar adonan tidak turun)

4. Bagi adonan menjadi 5 (sesuai warna)

5. Masukkan ke loyang (aku pakai tupperware) jadi tanpa di olesi mentega dibawahnya (ga lengket)

6. Setiap warna dikukus (kurang lebih 7 menit) tumpuk lagi, dan pada lapisan yg terakhir, kukus selama 30 menit (matang)

7. Keluarkan pada loyang setelah uap panas hilang (supaya gampang di lepas dr loyang)

8. Potong potong sesuai selera, simpan dlm toples

Resep Bolu Kukus Santan

BOLU KUKUS SANTAN

Bahan :

3 butir telur ukuran sedang

120 gr gula kastor ( gula putih dengan butiran halus ).

Sejumput garam

120 gr tepung terigu protein rendah

1 sachet kecil santan instan ( aku pake merk Kara, kemasan isi 65 ml )

Pasta pandan dan moka secukupnya.

Cara Membuat:

1. Siapkan loyang bulat 18 cm, lapisi dasarnya dengan kertas roti, olesi sisinya dengan margarin, tipis saja.

2. Siapkan dandang, lapisin tutupnya dengan kain bersih, nyalakan api sedang.

3. Kocok telur dan gula pasir serta garam hingga mengental,  kental berjejak, warna agak putih.

4. Masukkan tepung bertahap, kocok dengan kecepatan terendah ( mixer ).

5. Bila sudah rata, matikan mixer, tuang santan, aduk balik hingga rata.

6. Ambil 1/3 adonaan beri pasta moka aduk balik hingga rata

7. Sisa adonan tambahkan pasta pandan, aduk balik, bingga rata.

8. Tuang 1/3 bagian adonan pandan dan moka bergantian, buat pola dengan lidi bersih.

9. Hentakkan loyang, agar bolu tidak berpori besar.

10. Kukus dalam dandang yang sudah mendidih airnya, kecilkan sedikit apinya, agar permukaan bolu tidak bergelombang.

11. Kukus kurang lebih 25 - 30 menit ( hingga matang ), tes tusuk untuk memastikan kematangan.

12. Keluarkan dari dandang, tunngu hingga sisi bolu lepas sendiri dari loyang.

13. Keluarkan bolu dari loyang, siap disajikan.