Resep Membuat Bolu Hongkong Keju Paling Enak & Lembut

BOLU HONGKONG KEJU

Waktu bikin bolu ini excited banget sama hasilnya,daripada cupcake2 lain,resep bolu hongkong keju ini menurutku paling lembut:)

Pas sama texturnya yang kayak kapas dan lembut

Source by @tintinrayner

Bahan:

4 Butir Kuning Telur

30 gram Gula Pasir butiran kecil

1 sdt SP

1 sdm Susu Cair

1/4 sdt Esens Vanilla

4 butir Putih Telur

1/4 sdt Garam

1/2 sdt Cream of Tartar

50 gram Gula Pasir halus

60 gramTepung Kunci

10 gram Tepung Maizena

1/2 sdt Baking Powder

30 gram Keju Cheddar parut

50 gram Butter/margarin lelehkan

Topping:

30 gram keju cheddar parut untuk taburan

almond (bole skip)

Cara Membuat:

1) Kocok kuning telur, SP dan gula sampai kental (aku keabisan SP jadi aku tidak pake) -- dikocok speed rendah sebentar saja..

-lalu masukkan susu cair essens vanilla, kocok sampai rata.

Sisihkan yah..

2) Kocok putih telur garam cream of tartar sampai keluar busa, masukkan gula pasir bertahap kocok terus sampe mengembang kaku -- lalu masukkan kocokan kuning telur tadi sambil dikocok speed rendah sbntr aja..

3) Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk perlahan. --Masukkan keju cheddar parut. Aduk rata.

4) Masukkan mentega cair aduk rata pake spatula

5) Tuang ke cup,taburi topping keju parut yah aku kasi almond jg. --(biasanya di cup tinggi) berhubung ndak punya,ya pake cup biasa aja;)

6) Panggang di suhu 180 derajat sekitar 20 menit (suhu oven beda2 sesuaikan sendiri ya) lalukan test tusuk

Yaaayy Bolu keju super lembut siap dinikmatii:)

Membuat Fluffy & Moist Chiffon Pandan

FLUFFY & MOIST CHIFFON PANDAN

Chiffon Cake satu ini sangat Simpel,Lembut & Lembab‎

Source by ci @tintinrayner

Bahan-Bahan :

Bahan A

7 Butir Kuning Telur

120 ml Santan Kental Instant (Kara)

80 gr Minyak goreng

140 gr Tepung Kunci Biru

1- 1.5 sdt Pasta Pandan yang enak 

Bahan B

7 Butir Putih Telur

140 gr Gula Pasir

1 sdm Air Jeruk nipis atau

1/2 sdt Cream of Tar2

1/4 sdt Garam halus

Langkah langkah

1. Bahan A: Kocok lepas Kuning telur pake whisk sekitar 1 menit ,masukkan santan,minyak aduk rata

2. Masukkan Tepung sedikit demi sedikit, aduk rata, sisihkan

3. Bahan B : Mixer putih telur cream of tartar garam sampe mulai berbusa, masukkan gula 3x bertahap sampe mengembang soft peak

4. Masukkan kocokan putih telur bertahap ke pasta terigu menggunakan SPATULA dengan teknik aduk lipat supaya tidak turun adonannya.

5. Tuang dalam loyang chiffon tanpa dioles apapun

6. Panggang 55 menit 160 derajat 

7. Tangkupkan,keluarkan setelah suhu ruang (sisir pisau sekelilingnya)