Resep Chiffon Cake Pandan

CHIFFON CAKE PANDAN

Bahan-Bahan:

50 gram gula pasir

20 gram susu bubuk

20 gram maizena

120 gram tepung terigu

1/2 sdt baking powder

100 ml minyak sayur/minyak goreng

65 ml santan

8 kuning telur

secukupnya pasta pandan

adonan putih telur :

8 putih telur

120 gram gula pasir

1/4 sdt garam

1/2 sdt cream of tartar/air jeruk nipis/jeruk lemon

Cara Membuat:

1. Panaskan oven 180 C

2. Campur gula, susu bubuk, maizena, tepung terigu dan baking powder. Kemudian buat lubang di tengahnya, lalu tuang kuning telur di tengahnya. Aduk sambil dituangi minyak sayur dan santan.

Masukkan pasta pandan, aduk rata. Sisihkan.

3. Untuk adonan putih telur, kocok putih telur, gula pasir, garam dan air jeruk nipis/lemon hingga soft peak. Pengocokannya kurleb 10 menit.

4. Campur adonan putih telur ke dalam adonan pasta, aduk perlahan hingga rata.

5. Tuang kedalam loyang chiffon ukuran 22 cm tanpa dioles apapun. Panggang kurleb 45 menit hingga matang dan kokoh

6. Keluarkan cake. Lalu balikkan loyang dengan disangga botol atau disangga kaki-kaki loyang. Biarkan dalam keadaan terbalik hingga dingin.

7. Setelah dingin, keluarkan cake dari loyang